sunnuntai 9. kesäkuuta 2013

Mansikka-mustikkakakku


Tein tällaisen kakun kun veljeni ja hänen tyttöystävänsä kävivät kylässä.
Tarkoitus oli laittaa päälle tuoreita mansikoita, mutta en ehtinytkään enää kauppaan.
Maistuihan nuo pakastemarjatkin, vaikkei yhtä kauniita olekaan.
En tosiaan lisännyt täytteeseen sokeria ja meidän makuun oli just hyvä.

Näin sen tein.

Pohja:
 2pkt (a' 175g) Mansikkadomino-keksejä
100g margariinia

Täyte:

3dl kermaa
2 prk Valion kuningatarrahkaa
4 liivatetta
2rkl mansikkamehua

Murskaa domino-keksit täytteineen.
Sekoita murskattujen keksien sekaan sulatettu margariini.
Laita leivinpaperi irtopohjavuoan pohjalle ja reunoille.
Painele muruseos vuoan pohjalle ja reunoille.

Vatkaa kerma vaahdoksi.
Laita liivatteet likoamaan kylmään veteen.
Kuumenna mansikkamehu kiehuvaksi ja sulata liivatteet mehuun.
Sekoita liivate rahkan joukkoon.
Lopuksi kerma rahka-liivateseokseen.
Kaada täyte vuokaan ja anna hyytyä jääkaapissa.

Ennen tarjoilua koristele marjoilla.
Valmis nautittavaksi!

MAKOISAA SUNNUNTAITA!

6 kommenttia:

  1. No nam!! Varmasti oli herkullinen :P

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Oli kyllä. Ei kauan jääkaapissa huudellut syöjiä :)

      Poista
  2. Kuulostaa erittäin herkulliselta. Taisin juuri napata tästä juhannukseksi täydellisen kakkuvinkin ;) KIITOS!

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Olepa hyvä :) Minkähän kakun itse tekisi juhannukseksi..

      Poista