lauantai 1. marraskuuta 2014

Päivällisvieraita

Alkuviikosta saimme päivällisvieraita.
Serkkuni perheen kanssa harrastamme toisinaan yhdessä syömistä.
Tuntuu että kiireisellä arkiviikolla on enemmän aikaa nähdä toisia,
kun tehdään ruoka yhdessä tai toinen perhe tulee valmiiseen pöytään.
Tällaiset yhteiset hetket on niitä arjen pieniä iloja!
Tällä kertaa meillä oli ruokavaihtoehtoinen liha-ja kasvisruoka.
Kokeilin Yhteishyvä-lehdessä ollut kasvislasagne-rseptiä,
jota tuttuun tapaan hieman muokkasin.
Hyvää tuli, joten laitetaan resepti tännekin talteen.

KASVISLASAGNE

9 lasagnelevyä
1 munakoiso
1 kesäkurpitsa
1 punainen paprika
100g herkkusieniä
1 ruukku basilikaa
8 kirsikkatomaattia

Tomaattikastike

2 rkl öljyä
1 sipuli
3rkl tomaattipyreetä
1 tlk yrttinen tomaattimurska
2 dl omenamehua
ripaus sokeria
Nicolas Vahe secred bland suolaa

Juustokastike

2 rkl voita
2 rkl vehnäjauhoja
4 dl maitoa
150g mozzarella-juustoraastetta
mustapippuria, suolaa

Viipaloi munakoiso. Ripottele viipaloille suolaa ja anna niiden itkeä.
Pyyhi pois pinnalle noussut neste.
Leikkaa kasvikset pieniksi paloiksi. Viipaloi sienet.
 Paista kasviksia öljyllä pannulla.

Hienonna sipuli. Kuullota sipuli öljyssä.
Lisää tomaattipyree, tomaattimurska, omenamehu ja mausteet.

Sulata voi kattilassa, lisää sekoittaen jauhot ja maito.
Hauduta hetki, mausta ja lisää puolet juustosta.

Levitä tomaattikastiketta vuoan pohjalle,
lisää lasagnelevyjä, kasvisseosta, basilikanlehtiä ja tomaattikastiketta kerroksittain.
Kaada päälle juustokastike, lisää puolitetut tomaatit, juustoraaste ja basilika.
Kypsennä 200asteessa n. 45minuuttia.
Anna vetäytyä hetki ennen tarjoilua.

Nauti!


10 kommenttia:

  1. Näyttääpä herkulliselta, tätä reseptiä täytyy testata. :)
    Mukavaa sunnuntaita! <3

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Ehdottomasti kannattaa testata. Tätä tulen tekemään itsekin jatkossa!
      Mukavaa sunnuntaita myös sinne <3

      Poista
  2. Ihana juttu.
    Hienoa että olette löytäneet tavan pitää yhteyttä kiireisen arjen ja viikoloppujen keskellä.
    Viikollakyläilyä muistan harrastaneeni lapsena 70-luvulla.
    Nykyisin saa olla tyytyväinen, jos edes juhlapyhinä ehtii kyläillä.
    Se on huono homma.

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Juu tuntuu että nykyajan kiireet vievät ihmiset ihan kokonaan. Meillä kun ei viikonloputkaan ole niinkuin valta väestöllä, niin jotain täytyy keksiä että joskus joitakin rakkaita ihmisiä näkee. Silti monia haluaisi nähdä paljon enemmän <3

      Poista
  3. Ollessani pieni, meillä on sama tapa äitini siskon perheen kanssa. Tapa on jäänyt mieleeni ennenkaikkea ihanana ♥ Monesti harmittelenkin ettei meillä oli ketään, jonka kanssa aloittaa samaa perinnettä.

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Ihana kuulla että tuollainen tapa jäänyt mieleen. Toivottavasti myös meidän lapsilla ♥

      Poista
  4. Onpa mukava tapa teille! :) Kotiäiti vuosina harrastin ystävien kanssa samaa, siis äiti lapsineen tuli päiväksi kylään "valmiille" ja seuraavalla viikolla toisin päin. :)
    Kaunis kattauskin ollut.
    Mukavaa marraskuuta! :)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kiitos. Tuollainen tapa on varmasti kotiäideillekin kiva. Saa itse samalla aikuisseuraa ja lapset leikkikavereita.
      Mukavaa marraskuuta myös sinulle! ♥

      Poista