Kaikki syö sitä - Bataattiburgeri

Serkkuni juhlissa tarjoiltiin bataattiburgereita.

Niitä kun maistoi niin tiesi heti, että näitä tehdään kotonakin!

Täytyy myöntää, että bataatti oli meille hieman vieras,

mutta onhan se kyllä hyvää.

Ja mikä parhainta, menee myös gluteenitonta ruokavaliota noudattavalle!

Kuopuksen kanssa tehtiin jauhelihapihvit itse.

GLUTEENITTOMAT JAUHELIHAPIHVIT

1,5 dl  gluteenitonta korppujauhoja
3 dl kermaviiliä
1 sipuli
2 kananmunaa
1,5 tl suolaa
pippurisekoitusta
paprikajauhetta
700 g jauhelihaa

Sekoita korppujauho ja kermaviili keskenään.
Hienonna sipuli ja lisää joukkoon.
Lisää kananmunat, mausteet ja jauhenliha.
Sekoita taikina tasaiseksi.
Muotoile taikinasta pihvejä.
Kypsennä 225 asteessa n. 15 minuuttia.

Muuten otin ohjeen Torkkuja ja Nokosia-blogista.

Bataatit:

Osta mahdollisimman pyöreä ja muhkea bataatti.
Pese bataatti kunnolla ja leikkaa siitä sentin paksuisia kiekkoja.
Laita ne vierekkäin pellille ja lorauta päälle oliiviöljyä.
Paista 225 asteessa noin 15-20 minuuttia, kunnes ne ovat hieman ruskistuneet.

Fetakastike:

 

Murskaa haarukalla 200 grammaa fetaa kulhossa. 

Lisää joukkoon 3 ruokalusikallista turkkilaista jugurttia,

 tuoretta timjamia, suolaa, pippuria, 

tuorepuristettua sitruunamehua ja oliiviöljyä. 

Sekoita.

Sitten vain hampurilaisen väliin salaattia, tomaattia ja vaikka yrttejä.

Lapset meillä eivät oikein innostuneet bataateista,
joten he saivat herkutella muuten samoin
mutta hampurilaisleivillä.

Tässä vaikka ruokavinkki tulevalle viikonlopulle!