Kanelitähdet

"Piparin tuoksua, tonttujen juoksua,

siinäkö joulu on?

Kiirettä, huisketta, salaisuuskuisketta,

siinäkö joulu on?"

Tuolta kaikelta joulu nyt tuntuu.

Kuka tämän kiireen ja huiskeen tekee.

Minäkö?

Joka joulu kokeilen jotain uutta herkkua.

Tänä jouluna tein kanelitähtiä.

Herkullisia on.

Lisäksi sokeri tähtien päällä tekee pikkuleivät kauniiksi.

Ajattelin jakaa reseptin myös täällä,

jos vaikka sinä haluaisit kokeilla

KANELITÄHDET

250 g voita

2 1/4 dl sokeria

1 kananmuna

6 1/4 dl vehnäjauhoja

1 1/2 tl soodaa

1 1/2 tl kanelia

Vaahdota voi ja sokeri. Lisää kananmuna seokseen.

Sekoita vehnäjauhoihin sooda ja kaneli.

Lisää jauhoseos sokerivaahtoon.

Laita taikina jääkaappiin kovettumaan.

Kauli taikinasta jauhotetulla alustalla levy

 ja paina siihen tähtimuotilla kuvioita.

(Tai miksei vaikka jollakin muullakin kuviomuotilla).

Ripottele pikkuleipien päälle kanelia ja sokeria.

Paista 180-asteisen uunin keskitasolla noin 10 minuuttia,

kunnes pikkuleivät ovat saaneet kauniin värin.

HERKULLISIA JOULUN ODOTUKSEN HETKIÄ!

Kauraiset marjamuffinssit

Pitkästä aikaa teki mieli leipoa muffineita.

Kotvasia-blogin Sanna oli leiponut tällaisia mustikka-kauramuffinsseja.

Koska näyttivät niin herkullisilta ja ennenkaikkea kun ohje on niin yksinkertaiselta, 

niin päätin itsekin kokeilla.

Olivat kyllä hyviä, ja koska nämä oli niin helppo tehdä 

niin ajattelin jakaa ohjeen myös omassa blogissani.

Kauraiset marjamuffinssit n. 12 kpl

2 munaa

2 dl  ruokosokeria

150 g sulatettua voita tai margariinia

4 dl vehnäjauhoja

1 dl kaurahiutaleita

2 tl leivinjauhetta

2 tl vaniljasokeria

200 g maustamatonta maitorahkaa

3-4 dl mustikoita ja puolukoita

tomusokeria

Sekoita kaikki ainekset tasaiseksi taikinaksi puuhaarukalla.

 Jaa muffinivuokiin ja paista 200 asteessa 15–20 minuuttia

. Siivilöi jäähtyneiden muffinien pinnalle tomusokeria.

Klassikkoherkku gluteenittomana ja maidottomana

 Mokkapalat on varmasti kaikille tuttu herkku.

Ehdottomasti lasten mieleen, mutta ainakin tämä allekirjoittanutkin

 tykkää siitä edelleen yhtä paljon kuin silloin lapsena.

Koska meillä täytyy nykyään olla gluteenitonta ja maidotonta

tein myös mokkapalan kaikille sopivaksi.

GLUTEENITON JA MAIDOTON MOKKAPALAT

4 kananmunaa

3 dl sokeria

200g  maidotonta margariinia

2 dl kaurajuomaa

4 tl leivinjauhetta

4 tl vaniljasokeria

6 dl Semper karkeaa jauhoseosta

2 rkl tummaa kaakaojauhetta

Kuorrutus

50g maidotonta margariinia

6 rkl kahvia

2 rkl kaakaojauhetta

n.4dl tomusokeria

2 tl vaniljasokeria

Kananmunat ja sokeri vatkataan vaahdoksi.

Sekoita kuivat aineet keskenään. Kaakaojauhe lisätään siivilän läpi.

Kananmuna-sokeri vaahtoon sekoitetaan vuorotellen

 sulatettu ja jäähdytetty rasva sekä kaurajuoma.

Lopuksi kuivat aineet.

Paista 225 asteessa 20-30 minuuttia.

Kuorrutus: Sulata margariini. Lisää muut aineet. Sekoita.

Kaada hieman jäähtyneen pohjan päälle.

Koristele nonparelleilla/stösseleillä.

Herkuttele ja nauti!

Mulla on nykyään aamupäivisin omaa rauhallista aikaa.

Vauva nukkuu silloin pidemmän pätkän.

Isommat vielä koulussa.

Herkästi aika menee siihen, että alkaa suorittamaan pois alta kaikkia kotitöitä,

mutta hyvä olla välillä myös hieman itsekin.

Kuppi kahvia ja vaikka lehden lukemista.

Eilen meillä pyörähtikin oikea arki käyntiin, kun mies lähti isyyslomalta takaisin töihin.

Heti ensimmäisenä päivänä saatiin vauvan kanssa lähteä esikoista kuljettamaan harrastukseen.

Samalla myös pakolliset ruokaostokset hoitaa.

Hieman vaan hankaloittaa, kun minullehan tehtiin hätäsektio ja vauvaa painavampaa en saisi vielä kantaa.

Erityisen varovainen pitäisi olla, kun sisältäni jouduttiin ompelemaan normaalia enemmän.

Siinä sai kaupassa miettiä, mitä ostaa ettei lasti käy aivan liian painavaksi.

Illalla taas sai miettä, miten suorittaa koiran iltapissatuksen.

Vauvalla kun on iltaisin tapana olla hereillä ja tankata maitoa vähän väliä.

Onneksi tytöt ovat jo isoja ja heistä on paljon apuakin!

Raparperipiirakka

Hieman on sellaista fiilistä, että tänä kesänä olen myöhässä kaiken suhteen.

Parhain raparperiaika oli ja meni, mutta kyllähän ne on vieläkin toki käyttökelpoisia.

Mitä kesä olisi ilman raparperipiirakkaa?

Tällä kertaa päätin testata reseptiä, minkä huomasin Voikukkapelto-blogista.

Oli hyvää, joten ehdottomasti kannattaa testata.
Mietin, että tämä voisi olla myös hyvä resepti vaikka punaisilla viinimarjoilla.
Kondensoitu maito on hyvä vastapaino kirpeydelle.

Itse tosin käytin tavallisten jauhojen sijasta gluteenittomia jauhoja.
Mantelilastuja ei ollutkaan kaapissa, joten ne jäivät puuttumaan.
Piirakan myös tein irtopohjavuoan sijasta tavalliseen piirakkavuokaan.
Olisi tosin saanutkin olla isompi vuoka, kun hieman sai jännittää tuleeko reunoista yli.

RAPARPERIPIIRAKKA

Pohja

100 g voita / margariinia
1 dl sokeria
1 muna
1 tl leivinjauhetta
2 ½ dl vehnäjauhoja

Täyte

4-5 raparperin vartta
kanelia
1 prk kondensoitua maitoa
1 prk (150g) creme fraichea tai n. 1,5 dl turkkilaista jogurttia
1 muna
1 tl vaniljasokeria

Pinnalle
mantelilastuja

Vaahdota pehmennyt voi ja sokeri.
Sekoita joukkoon muna ja leivinjauhe-jauhoseos.
Painele taikina voidellun ja korppujauhotetun irtopohjavuoan pohjalle ja reunoille.

Lado viipaloidut raparperit taikinapohja päälle.
Ripottele raparperien päälle kanelia.

Sekoita loput täyteainekset keskenään
ja kaada pohjan päälle. Ripottele pinnalle mantelilastuja.

Paista 175 asteessa uunin alaosassa noin 45 minuuttia.
Anna viilentyä ennen tarjoilua.

Kuviin ei ole kyllä nyt yhtään panostettu.
Äkkiä yritin räpsiä kuvat talteen, kun tytöt jo vieressä kiireisiä odottivat maistiasia.
Ja kyllähän toinen neiti jo ehti ottaa piirakan reunasta pienen palasen.
Tytöt ei yleensä tykkää kovin monista leivonnaisista.
Tätä kyllä söivät ja hetkessä piirakka katosi oman perheen kesken.
Toisen neidin kommentti kyllä oli, että rapaperipiirakka olisi parempaa ilman raparperia.

Tässäpä vinkki vaikka näin sunnuntain jälkiruoaksi!

LEPPOISAA SUNNUNTAITA!

Meillä juhlittiin

 Tytöt täyttivät maanantaina ja tiistaina vuosia.

Isompi yhdeksän ja pienempi seitsemän.

Joka kerta sitä voi ihmetellä, että miten ovat jo niin isoja!?

Miten aika menee sellaisella vauhdilla!?

Synttäreitä juhlittiin viikonloppuna.
Lauantaina kavereiden kanssa, sunnuntaina sukulaiset ja kummit.
Itsestä tuntui, että tänä vuonna juhlat menivät vaan jotenkin.

Itsellä kun olo ei ole mikään mainioin, niin samanlaista panostusta ei jaksanut kuin aikaisempina vuosina.
Oikeastihan se taitaa niin olla, että vanhemmat haluavat laittaa enemmän mitä lapset edes vaativat.
Meilläkin tytöt olivat kyllä tyytyväisiä juhliinsa.

Apua leivontaan sain onneksi ystävältä ja anopilta.

Ilman miestäni synttäreistä ei olisi tullut yhtään mitään.

Olemme järjestäneet tytöille aina yhteiset kaverisynttärit.
Nyt kun kuopuksella on kaveripiiri laajentunut todella isoksi
sai miettiä miten kaikki lapset edes mahtuvat pöydän ääreen.
Suurinosa vieraista olikin kuopuksen kavereita.
Kesä on siinä mielessä huonoa aikaa, että monet ovat just silloin reissussa tms.
eivätkä pääse juhlimaan. Näin kävi muutaman esikoisen kavereiden kohdalla.

Lauantaina tarjoiluna oli tyttöjen toiveista mm. boolia, jäätelöä, mutakakkua,
kissa-pikkuleipiä, hedelmävartaita, mokkapaloja, kauravuokia.

Kissojen leipominen oli aika mielenkiintoinen ja hauska projekti.
Idea vaikutti yksinkertaiselta ja helpolta toteuttaa.
Murotaikinasta vaan pursotetaan kissan vartalo ja sitten koristellaan.
Siinä vaiheessa kun meillä oli paksu taikina rikkonut kaksi pursotinta
 päädyttiin vain pyörittelemään taikinasta tankoja ja ne muotoiltiin.
Hyviä tuli silti. Ei ehkä niin kauniin näköisiä ja osa kissoista sai reppana-nimen.
Pikkuleivät oli kuitenkin tosi suosittuja.

Lauantain tarjoilusta en ehtinytkään oikein ottaa kuvaa.
Paljon samoja herkkuja, mutta vielä lisäksi kahdenlaista voileipäkakkua, juustokakku
ja tietysti ihan perinteinen mansikkakakku.

Nyt kun juhlat on juhlittu aletaan vaan entistä enemmän odottamaan vauvan syntymää.

Suklaa-kauraneliöt

 Tytöillä oli koulussa järjestetty pienten päivä eskareista kakkosluokkalaisiin.

Siellä olivat mm. leiponeet suklaa-kauraneliöitä.

Reseptin toivat kotiin ja toivoivat että yhdessä näitä tehtäisiin.

Helppo ja nopea tehdä.

SUKLAA-KAURANELIÖT

200 g voita

9 dl kaurahiutaleita

2 rkl vehnäjauhoja

3 tl leivinjauhetta

4 rkl siirappia

2 dl sokeria (laitoin kyllä hieman vähemmän)

päälle 1-2 suklaalevyä paloiteltuna

Sulata voi. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää voisulan joukkoon.

Lisää siirappi. Levitä seos tasaisesti uunipellille.

Paista 200 asteessa n. 10 minuuttia.

Paloittele suklaa. Laita suklaa kuuman keksilevyn päälle ja vielä hetkeksi uuniin,

jotta suklaa sulaa. Levittele tasaisesti.
Koristele halutessasi nonparelleilla.

Tein hieman vastaavia herkkuja viime kesänä tyttöjen synttäreille.

Pieneen makeisvuokaan ns. kauraseos ja päälle hieman suklaata.

Ne olivatkin lasten suussa yksi parhaiten maistuvimmista herkuista.

Sitruunajuustokakku

Viime viikolla järjestin Pompdelux-vaatekutsut.

Aika vähän tuli itse kutsuilta kuvia otettua.

Ei siinä vaan millään ehdi ja muista kun emännän roolissa on.

Miten te muut onnistutte?

Vaate-esittelykin taisi minulla mennä hieman puolella korvalla.

Fiksuja ajattelin että laitan lapsille tarjoilut esittelyn ajaksi.

Meillähän oli myös kuopuksen hyvä kaveri yksinään kylässä.

Neidit on yhdessä aikamoinen vauhtikaksikko,

ja niihin huomioni menikin.

Onneksi mies oli kutsujen ajan kotona,

koska ilman häntä minulla olisi tainut jäädä kokonaan itse vaate-esittelyt kuuntelematta.

Leivoin keväisen sitruuna juustokakun.

 Ohjetta hieman katsoin Kinuskikissa leipoo-kirjasta,

mutta jotain muutoksia tein.

Tässä minun mukaani.

Sitruuna-juustokakku

Keksipohja

160g gluteeniton digestivekeksi

50g margariinia

Sitruunatäyte

6 liivatelehteä

2 ½ dl vispikermaa

200g sitruuna tuorejuustoa

250g maitorahkaa

1-2 dl sokeria

2 tl vaniljasokeria

1 sitruunan kuoriraaste

3/4 dl sitruunamehua

Appelsiinikiille

3 liivatelehteä

4 dl appelsiinitäysmehua

Hienonna digestive-keksit. Sulata margariini ja lisää sekaan keksimurska.

Sivele reunavuoan sisäpintaan ruokaöljyä,

niin kakku irtoaa siistimmin vuoasta.

Aseta reunavuoka tarjoilulautaselle ja painele keksiseos sen pohjalle.

Laita täytteen liivatelehdet likoamaan kylmään veteen.

Yhdistä tuorejuusto, rahka, sokerit ja sitruunakuoriraastekeskenään.

Kuumenna sitruunamehu kiehuvaksi. Sulata liotetut liivatelehdet mehun joukkoon.

Lisää liivatemehu tuorejuustoseokseen. Yhdistä vaahdotettu vispikerma täytteeseen.

Kaada täyte vuokaan ja anna hyytyä jääkaapissa vähintään 3 tuntia.

Laita kiilteen liivatelehdet likoamaan kylmään veteen.
Kiehauta noin puoli desilitraa appelsiinimehusta ja sulata liotetut liivatelehdet siihen. 

Yhdistä kylmän mehun kanssa.

Anna kiilteen seistä jääkaapissa, kunnes se on muuttunut hieman paksummaksi.

Kiillemehun jähmettämisellä estät sen vuotamisen kakkuvuoasta.

Kaada kiille sitten täytteen päälle ja anna hyytyä vähintään pari tuntia.

AURINKOISTA PÄIVÄÄ!

Mustikkamuffinit

Heinässä heiluvassa-blogin Laura oli leiponut herkullisen näköisiä ja kuuloisia muffineita.

Päätin testata tätä reseptiä, mutta niinhän se meni että jotain kuitenkin muutin.

Jätin pois kaakaojauheen ja kaupasta ei löytynyt mustikka-vaniljarahkaa, 

joten korvasin sen kuningatar-rahkalla.

Kuvat nyt ei ole parhaimpia kun luonnonvaloa ei enää silloin ollut tarjolla
kun muffinit pääsi esille.

Mustikkamuffinit

2 kananmunaa

1 dl ruokosokeria

100g sulatettua margariinia

1 dl kuningatar-rahkaa

2,5 dl vehnäjauhoja

1 ½ tl leivinjauhetta

1 tl vaniljasokeria

mustikoita

Päälle

vaahdotettua vaniljakastiketta

mustikoita

Sulata rasva ja jäähdytä. Vatkaa munat ja ruokosokeri kuohkeaksi vaahdoksi.
Yhdistä vehnäjauhoihin leivinjauhe ja vaniljasokeri.
Lisää taikinaan vuorotellen rasvaa, jauheseosta sekä rahkaa.
Kääntele taikina varovasti sekaisin.
Kääntele taikinan joukkoon varovasti mustikoita tai lisää niitä taikinan sekaan muffinivuokia täyttäessä.
 Jaa taikina muffinivuokiin.

 Paista 200-asteisessa uunissa noin 15 minuuttia. Anna jäähtyä.

Vahdota vaniljakastike ja pursota se jäähtyneiden muffineiden päälle.

Koristele muutamalla mustikalla.

HERKULLISTA VIIKKOA!

Piparin tuoksua, tonttujen juoksua

Miten se tuntuu olevan niin kiirus.

Ens viikolla kalenteri on varsinkin paljon ohjelmaa.

Joululahjojakin on vielä kaupoissa.

Onneksi osa edes ajatuksissa valmiina.

Eilen kuitenkin sain lasten kanssa leivottua pipareita.

Tällä kertaa kyllä menin hieman alta riman ja taikina oli kaupan pakastealtaasta.

Meillä kyllä usein jää osa pipareista syömättä,

kun ei vaan maistu.

Nyt saattekin tietää minusta pienen salaisuuden - tykkään piparkakkutaikinasta.

Eilen tyttöjen kans leipoessa kilpaa syötiin taikinaa.

Kyllä siitä kuitenkin riitti uuniinkin asti.

Pikkujoulukengätkin valmiina.

Tytöt jutteli miksi ei ole petshop yms. muotteja.

Päästiinkin aiheeseen "silloin kun äiti oli lapsi"

Olivat aivan ihmeissään, miten on voinut olla vain muutama erilainen muotti.

Nyt täytyy taas jatkaa juoksua.

Aamupäivästä lähdetty liikenteeseen.

Joulumyyjäisissä ja ostoksilla käynti.

Tyttöjen kans tultiin käymään kotona syömässä

 ja ehdinpäs tehdä tämän postauksen loppuun.

Kohta kutsuu jo kuopuksen harrastus ja sitten kyläilemään.

KIVAA VIIKONLOPPUA!

Luumu-kanelikakku

Testasin valion luumu-kanelikakku reseptiä.

Tapansa mukaan tietenkin hieman muokkailen.

Täällä alkuperäinen resepti.

Alkuperäisessä ohjeessa oli vielä kakun päälle puolukkakastike.

Tämä on varmasti hyvä lisäys kakun päälle.

Itsellä jäi kastike tekemättä,
kun kesken kakun leipomisen päätin hakea äidin töistä
ja lähteä heille kyläilemään kakku mukanani.

LUUMU-KANELIKAKKU

Piparimurupohja

150g gluteenittomia piparkakkuja

100gmargariinia

1 tl kanelia

Täyte

4 liivatelehteä

2dl laktoositonta vispikermaa

2 prk (a 200g) valio maustettua rahkaa luumu-kaneli

1rkl sokeria

1 tl vaniljasokeria

Murskaa piparkakut. Kiehauta margariinia ja kaneli kattilassa.

Nosta levyltä. Sekoita sekaan piparimurut.

Taputtele seos leivinpaperilla vuoraton irtopohjavuoan pohjalle ja reunoille.

(Itsellä ei kyllä riittänyt reunoille asti)

Paista murupohjaa uunin alatasossa 175 asteessa 7-8min.

Anna jäähtyä.

Laita liivatteet pehmenemään kylmään veteen noin 5 minuutiksi.

Vaahdota kerma. Yhdistä rahka ja sokerit.

Kiehauta 1 rkl vettä ja sekoita siihen hyvin puristetut liivatelehdet.

Lisää liivate rahkan joukkoon ohuena nauhana koko ajan hyvin sekoittaen.

Lisää kermavaahto.

Kaada täyte jäähtyneen pohjan päälle.

Anna hyytyä jääkaapissa n. 4 tuntia tai yön yli.

Puolukkakastike

4 dl puolukoita

n. 2½ dl vettä

1/2 - 3/4 dl sokeria

2 tl maissitärkkelystä

Mittaa kattilaan puolukat ja vesi. Anna kiehua keskilämmöllä noin 3 min.
Purista marjat siivilän läpi. Makeuta mehu sokerilla.
Sekoita maissitärkkylys pieneen tilkkaan kylmää vettä.
 Sekoita puolukkamehuun ja anna kiehua hetkisen. Tarkista maku. Jäähdytä.

Valuta kastikkeesta raitoja kakkupaloille.
Koristele halutessasi tomusokerissa pyöritetyillä kokonaisilla marjoilla tai suklaalastuilla.

Mutakakku

Blogitapaamisessa maistoin Saikun tekemään todella herkullista mutakakkua.

Ehdottomasti samaa oli kokeiltava kotona.

Kakun sisältö oli kuin pehmeää moussea.

Kun meillä kävi päivällisvieraita,

niin jälkiruoaksi tein vastaavan kakun.

Kokeilin siihen uutta Fazerin tummaa vadelmasuklaata.

(eli 100g vadelma tummasuklaa ja 100g tumma suklaa)

Päällä oli koristeena vadelmia.

Oli kuulkaas niin herkullista,

että kuvaa en muistanut ottaa ja kakku katosi lautaselta samantien.

Lasten toiveesta  tuli pyhäinpäivänä leivottua uusi kakku,

kun tumma suklaakin huusi kaapissa.

 MUTAKAKKU

200g tummaa suklaata
200g voita
5 kananmunaa
2,5 rkl mantelijauhoa
1,5 dl ruokosokeria

Leikkaa irtopohjanvuoan pohjalle leivinpaperista sopiva pala.
Sulata tumma suklaa ja voi. Jäähdytä hetken aikaa.
Lisää sokeri.
Vatkaa yksi kananmuna kerrallaan seoksen joukkoon.
Lisää mantelijauhot.
Kaada seos irtopohjavuokaan ja paista 200 asteessa noin 10 minuuttia
Tarjoa kerman, jäätelön tai marjojen kera.

Mustikkaista piirakkaa

Mustikka aika alkanut, joten se tarkoittaa sitä että nyt herkutellaan.

Samalla kuvassa vilahtaakin ostamani Bruka Designin keittiöpyyhe.

Tällä kertaa käytin gluteenittomia jauhoja. 

Kauraa kyseinen henkilö kestää, joka muista viljoista oirehtii.
(siis meidän kyseisen piirakan syöjästä)

Näin piirakka syntyi

150g maidotonta margariinia

1 dl sokeria

1 kananmuna

2 dl semper gluteenitonta hieno jauhoseosta

1 dl kaurahiutaleita

1 tl leivinjauhetta

1 tl vaniljasokeria

Vaahdota margariini ja sokeri. Lisää kananmuna hyvin sekoittaen.

Yhdistä kuivat aineet ja lisää seokseen.

Paista 200 asteessa noin 25-30 minuuttia.

Kauravuoat

Kaverin kanssa tuli leivottua tyttöjen synttäreille.

Näistä herkullisista suupaloista otin jo kuvat.

Alkuperäinen ohje on Leivontaherkkujen.

KAURAVUOAT ( 45 kpl)

3 ½ dl kaurahiutaleita

1 ½ dl sokeria

150g voita tai margariinia

Pinnalle

n. 50g tummaa suklaata

Sekoita kaurahiutaleet (kaurahiutaleet voi aluksi paahtaa pannulla, näin maku korostuu)

 ja sokeri astiassa.

Sulata rasva ja kaada se kaurahiutaleiden ja sokerin joukkoon.

Sekoita nopeasti tasaiseksi taikinaksi, niin että rasva imeytyy.

Jaa taikina pieniin poimutettuihin paperivuokiin.

Paista vuokia uunin keskiosassa 175 asteessa noin 10 minuuttia.

Anna jäähtyä ritilällä (luki alkuperäisessä ohjeessa).

Me laitettiin jäähtymään paperilla vuoratun tarjottimen päälle.

Näin rasva imeytyi paperiin.

Sulata suklaa miedolla lämmöllä.

Valuta jokaisen vuoan päälle hieman suklaata.

Anna suklaan jähmettyä ennen tarjoilua.

Mustikka-vaniljakakku

Maistoin tällaista samanlaista kakkua serkkuni lapsen synttäreillä.

Pitkään aikaan en ole kohdannut tällaista makuyhdistelmää mikä vie mennessään.

Ohjeen sain serkkuni vaimolta, mutta minulle tyypilliseen tapaan hieman tein sinnepäin.

Pohja

n. 200g Digestive-keksejä

75 g margariinia

Täyte

400 g Valion vanilja-tuorejuustoa

2,5 dl Flora vispikermaa

2 dl tomusokeria

2 rkl vaniljasokeria

Kiisseli

5dl mustikoita

1 dl sokeria

2 rkl perunajauhoja

Hienonna Digestive-keksit ja lisää sula rasva.

Sekoita. Painele seos vuoan pohjalle.

Itse olen alkanut nykyään tekemään pohjan suoraan kakkuvadille.
Irtopohjavuoan reuna voidellaan öljyllä ja siivilöidään päälle tomusokeria.

Voit myös laittaa irtopohjavuoan pohjalle leivinpaperin ja levittää pohjan tasaisesti siihen.

Vatkaa kerma vaahdoksi. Lisää vaahtoon tuorejuusto. 

Sokerit siivilän läpi koko ajan sekoittaen.
Kaada täyte pohjan päälle.

Laita kattilaan mustikat, sokeri ja perunajauho (huom. suoraan marjoihin).

Anna kiehahtaa. Jäähdytä ennenkuin lisäät täytteen päälle.

NAUTI! 

ps. Tänään on viimeinen päivä osallistua arvontaan.
Jos et ole vielä laittanut arpaa mukaan, voit tehdä sen täällä. 

Rocky Road kuppikakut

Sain vietettyä esikoisen kanssa ihan kaksin aikaa, kun pienempi oli kaverilla leikkimässä.
Tärkeää on antaa molemmille tytöille ihan yksin huomiota.
Kuopus kyllä osaa mainiosti sen ottaa ja vaatiakin,
mutta esikoinen tyytyy siihen mitä saa.

Harvemmin isompaa neitiä leipominen kiinnostaa,
mutta nyt halusi sitä kokeilla.
 Päätettiin leipoa Leila Lindholmin ohjeella Rocky Road kuppikakkuja.

Leila leipoo ohjelma on oikein kivaa katsottavaa.

Monesti tulee mieleen että pitäisi monia reseptejä kokeilla.

Tämäkin resepti on Leilan nettisivuilla --> klik

Kirjoitetaan resepti vielä tänne itsellekin muistiin.

LEILAN ROCKY ROAD KUPPIKAKUT

(12kpl)

1 tl vaniljasokeria

2 ½ dl sokeria

3 luomu kananmunaa

2 rkl kylmää kahvia

1 dl kermaviiliä

50 g voita

2 tl leivinjauhetta

3 ½ dl vehnäjauhoja

4 rkl hyvän laatuista kaakaojauhetta

ripaus suolaa

100g hyvänlaatuista 70% tummaa suklaata

2 dl suolapähkinöitä

2 kourallista mini vaahtokarkkeja

2 kourallista dumlekarkkeja

Laita uuni lämpenemään 175 asteeseen.
Vatkaa  kananmunat, sokeri ja vaniljasokeri kuohkeaksi vaahdoksi.
Sulata voi ja lisää siihen kermaviili ja kahvi.
Sekoita seos muna-sokerivaahtoon.
Sekoita vehnäjauho, leivinjauhe, kaakaojauhe ja suola keskenään
ja kääntele seos varovasti taikinaan.
Hienonna tumma suklaa ja sulata vesihauteessa.
Sekoita sulanut suklaa taikinaan.
Aseta muffinivuoat pellille.
Täyty vuoat 2/3 osaan vuorotellen Dumle-toffeilla, minivaahtokarkeilla,
suolapähkinöillä ja taikinalla.
Paista uunin keskiosassa noin 15 minuuttia.

Itse kyllä laitoin vain 2dl sokeria.
Suolapähkinöitä ja vaahtokarkkeja ei mennyt ihan noin paljon.
Muffineihin olisi ollut vielä kuorrutus, mutta ei sitä tehty.
Tarpeeksi makeaa ilman sitäkin.

Magnetix Wellness-arvonta on suoritettu uudestaan.
Voittajaksi random org arpoi arvan numero 34.
Tämä osui nimimerkille Me Wämili.
Paljon Onnea!
 

MAKOISAA VIIKONLOPPUA!